Всё началось очень просто — было поле, были обязательства, был бюджет. Хотелось засеять его дешевле. Никакого знакового события — просто интернет, поиск семян, случайная находка. Так в мою жизнь вошёл амарант.
Но именно в этих «просто» и «случайно» и было настоящее предназначение.
Я тогда не знал, что за этим стоит — сейчас знаю:
трудности, постоянные расходы, непонимание, вызовы.
Но знаю и другое: это дело стало смыслом.
Изначально был интерес — а теперь это вера в продукт, в людей, в землю, в пользу, которую можно дать.
Моё желание — чтобы продукты из амаранта были на каждой кухне мира.
Чтобы это стало привычкой, традицией, нормой — как хлеб, как вода.
Я понимаю, что для кого-то я «чудак». Но знаешь, в мире, который тонет в фальши и переработке, быть чудаком — это быть настоящим. И я не имею права их разочаровать.